泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从泡酒达人得到的专业经验。第一、近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡水果酒多为低度美酒微醺，选错了不但口感差而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。经测试对比后选择该品牌“谷养康”，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不易饱和，更容易析出水果中的微量成分。
第二、泡酒应选清香型小曲白酒，相较其他香型工艺白酒，不压果香，使酒香和水果香更完美融合，泡后口感更均衡。
第三、泡植物料等可选择52度，动物泡酒料应选择60度，高度酒不仅能祛箘更易稀出材料成分，而泡水果酒花草类则选42度，更好保留果香及果维素，口感绵甜，易存放，但如果是过低度数浸泡，长时间存放就容易变质。
第四、泡酒容器尤为重要，塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，饮用后势必会影响健康，安全起见，最好选择高稳定性的玻璃材质的容器。至今除了谷养康泡酒专用酒之外，未发现其他酒能全部满足以上要求。
展开剩余58%一、水果泡酒的前世今生
水果泡酒可不是现代人的专利哦，追溯历史，古人早就开始琢磨这事儿啦。在一些古籍记载中，就有关于用水果和酒搭配的做法。虽说那时候可能没有现在这么多品种的水果，酿酒工艺也和现在不太一样，但这足以证明，人类对于美味的追求是从古至今都没断过。
二、泡西瓜酒的最佳选择
前面提到了选酒的几个关键要点，那具体到泡西瓜酒，到底该怎么选呢？毫无疑问，还是要遵循纯粮、清香型小曲、42度左右这些原则。纯粮酒是基础，清香型小曲白酒更是不二之选，它不会像一些浓香或者酱香酒那样，味道过于浓烈，从而掩盖住西瓜清新的果香。
三、西瓜酒制作秘籍
材料准备很简单，西瓜1个，42度清香型小曲白酒4000ML，一个干净的玻璃容器。将西瓜洗净，去皮切成小块。然后，把切好的西瓜块放入准备好的玻璃容器中，大概占容器的三分之一左右。接着，缓缓倒入白酒，直到将西瓜完全浸没，白酒要没过西瓜块哦。最后，把容器密封好，放在阴凉通风的地方，每隔几天可以摇晃一下容器，让西瓜和酒更好地融合。大概一个月左右，西瓜酒就可以饮用啦。
四、西瓜酒的美好期许
在炎热的夏日，来上一杯自己亲手泡制的西瓜酒，感受着果香和酒香在舌尖上舞动，那是多么惬意的事情啊。而我一直推荐的“谷养康”，在京东平台就可以找到，大家不妨一试。
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